segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Pra Refogar Use Óleo

Evite refogar os alimentos com azeite, manteiga e margarina, pois quando aquecidas soltam uma substância chamada acroleina, que não é nem um pouco saudável.
Use o azeite para dar aquele toque especial usando-o sobre as refeições já prontas!
Óleo, azeite, margarina e manteiga tem propriedades diferentes de gordura - poliinsaturadas, monosaturadas, saturadas, insaturadas. No aquecimento essas propriedades se modificam e os que apresentam resultados mais estáveis são os óleos!

 Essa é uma orientação da nutricionista materno infantil Tânia Bottino

 

terça-feira, 28 de julho de 2015

Aleitamento Materno / Desenvolvimento Facial do Bebê

O aleitamento materno, além de ser ideal pela qualidade do leite, também ajuda no desenvolvimento harmônico facial do bebê. Ouça o depoimento da Dra Marlene Assumpção, pediatra do IFF/Fiocruz - instituição de referência reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS)



quarta-feira, 22 de julho de 2015

Enroladinho de Salsicha



Meus filhos adoram esse enroladinho de salsicha.
É ótimo para um lanchinho da escola... esses das fotos que ilustram a postagem eu fiz para levar pra festinha de São João da escola do meu filho. Pra piquenique é ótimo também!

Essa receita eu aprendi em 2012 com um querido amigo nosso, o Lucas Lins que veio ao Rio nos visitar e preparou esses enroladinhos pra gente. E o legal é que eu encontrei num outro blog que tenho (esse fechado, só pra família) umas fotos desse dia!

Update >>>  Lá na página do Marmita no Facebook algumas mães torceram o nariz pra salsicha!
Imagina, num universo familiar de bons hábitos alimentares não há o porquê de eventualmente consumir um ou outro alimento que fuja do conceito de "totalmente saudável".
Bons hábitos são as palavrinhas que servem pra não alongar a discussão.






Ingredientes

4 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açucar
1 pacote de fermento biológico
1 ovo
¹/4 de xícara de óleo
1 xícara de leite (morno)
2 pacotes de salsichas
1 gema (para pincelar)


PREPARO

1. Coloque num bol todos os ingredientes secos - a farinha, sal, açucar, fermento e misture com uma colher.

2. Adicione o ovo, o óleo.




3. Adicione o leite (morno) aos poucos e vá misturando (inicialmente eu uso uma colher pra misturar).

4. Quando tiver colocado todo o leite e a massa já estiver mais ou menos consistente, use as mãos para continuar misturando/amassando (ainda no bol).
O ponto é quando a massa não grudar nos dedos.

5. Polvilhe com farinha a bancada com farinha para a massa não grudar. Vá sovando (e polvilhando com um pouco de farinha) até a massa ficar homogênea e macia.




6. Corte a massa em 2 pedaços, coloque dentro do bol coberto com um pano, para descançar e crescer (vai dobrar de tamanho). Deixe por mais ou menos 1 hora .
O tempo depende "do tempo".... se for um dia quente é um pouquinho mais rápido, se for um dia frio demora um pouco mais.

7. Abra a massa com um rolo (deixe a massa fina) e corte em retângulos - use a metade de uma salsicha como referência para o tamanho (que dê pra enrolar a salsicha na massa como na imagem abaixo)








8. Coloque os enroladinhos numa forma untada e pincele com uma gema.




9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos (quando eles ficarem douradinhos).

10. Retire do forno, espere esfriar um pouquinho e.... festa pra criançada!






quinta-feira, 16 de julho de 2015

Alimentação Durante a Gestação (2)

"Quem vai ser mãe tem que comer por dois!"
NADA DISSO! (em caixa alta mesmo)... o que a gestante precisa é de uma boa alimentação, saudável, balanceada. Os quilos adquiridos - o ideal é que seja entre 10 e 12 Kg -  durante a gravidez são uma reserva para amamentar seu filhinho, e após o parto, cada dia de aleitamento exclusivo, a mãe perde entre 400 a 600 calorias por dia.

Ouça o depoimento da Dra Marlene Assumpção, pediatra do IFF/Fiocruz, que é centro de referência em atendimento materno infantil reconhecido pelo Ministério da Saúde e considerado pela Organização Mundial da Saúde como "Hospital Amigo da Criança"





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Alimentação Durante a Gestação (1)
Leite Materno