segunda-feira, 16 de março de 2015

Cólicas

No primeiro ano de vida aparecem as cólicas. A alimentação da mãe durante a amamentação pode ser uma das justificativas, sendo indicada uma alimentação equilibrada nesta fase.

Alguns alimentos consumidos pela mãe podem provocar cólicas no bebê. São  aqueles ricos em cafeína (café, mate, refrigerante, guaraná natural e chocolate), ricos em enxofre (couve-flor, brócolis, feijão, couve, repolho e cebola crua), temperos fortes e pimenta.

Para diminuir o enxofre dos alimentos vai uma dica: cozinhe bem os vegetais e sempre com a panela destampada.

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Durante as refeições não!

Não é recomendado que os pequenos tomem líquidos (água, sucos...) durante as refeições. A capacidade gástrica das crianças é muito pequena e ingerindo líquidos "enchem a barriga" e consequentemente irão comer bem menos do que necessitam.
Deixe para dar o suco ou água uns 15/20 minutinhos depois.


terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Nhoque de Banana

A casca de banana possui uma quantidade considerável de calorias, fibras e potássio. Só para se ter uma ideia, na casca temos o dobro de potássio que o encontrado na própria fruta.  A carência de potássio pode causar câimbras e fraquezas.

Vamos Aproveitar Até a Casca

Que tal então preparar um delicioso nhoque de banana (elas precisam estar verdes) para o seu filhinho e sua família. Ah, não se preocupe, o nhoque NÃO irá ficar com gosto adocicado. a biomassa da banana verde tem sabor neutro!





Nhoque de Banana
Para crianças a partir de 9 meses
rende para 1 criança e dois adultos

Ingredientes

6 bananas prata bem verdes - não podem estar maduras
1 gema de ovo
farinha de trigo
sal
açucar
1 tomate
meia cebola

Lave as bananas (com as cascas). Coloque-as numa panela de pressão e cubra com água.
O tempo de cozimento será de 30 a 40 minutos a partir do momento que começar a pressão.


Após o cozimento, deixe esfriar um pouco e retire as cascas - elas serão usadas posteriormente no molho.




Amasse bem as bananas com um garfo porque depois disso você irá fazer uma espécie de massa.

Coloque a banana amassada em um bolw, acrescente uma gema de ovo, uma pitada de sal e misture tudo. Acrescente a farinha - pegue com a mão mesmo, em punhados, aos poucos... o ponto será quando a massa não grudar mais nas mãos. 

Depois faça vários rolinhos ( de uns 15/20 cm ) e corte em pedacinhos (de 2 cm aproximadamente).

OBS: Os rolinhos ficarão irregurares, uns pedaços mais gordinhos, outros menores, mas é assim mesmo






Em água fervente coloque um pouco de sal e adicione pequenas quantidades de nhoques. Quando subirem a superfície da água é que estão prontos. Retire com uma espumadeira.


Molho

O ideal é fazer um molho caseiro e nele acrescentar as cascas de bananas, mas na impossibilidade use o molho pronto de sua preferência e siga a receita abaixo

Pique a cebola, o tomate e corte as cascas das bananas em pedacinhos.
Numa panela com óleo refogue as cebolas até dourar. Acrescente o tomate e as cascas de bananas e em seguida o molho. Coloque uma pitada de açucar e mexa. Sirva o molho junto com o nhoque! 



  



segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Novo Marmita Vem Aí

Estamos arrumando a cozinha!
Logo logo, novo conteúdo de informações produzidas por profissionais da área da saúde e comunicação e novos vídeos com receitas nutritivas e deliciosas para seu filhinho (e pra toda família).

Para não perder nada do que vem por aí, adicione a página do Marmita no Facebook




E logo teremos os vídeos da nova temporada do Marmita que serão apresentados pela nutricionista materno infantil Lia Moreira.



segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Primeiro Marmita...

O primeiro a gente nunca esquece. Esse foi 1ª episódio da 1ª temporada do Marmita em 2010,apresentado Vanessa Giácomo. E foi bem legal pois chegamos causando... muitas mamães adoraram o programa mas torceram o nariz para a receita por causa da rã (que é super recomendada, assista o vídeo pra ver).


Você pode substituir a carne de rã por grango, porém não esqueça que o que nós pais não gostamos ou rejeitamos em relação a alimentação, o seu filho pode gostar e ser importante pra ele nas possibilidades de uma dieta saudável.

Veja a receita completa

Ingredientes

100 gr de arroz
150 gr de rã
01 tomate
01 cenoura
01 espiga de milho
brócolis
meia cebola
óléo de girassol
80 ml de água
sal (pitadinha)

Preparo

Faça o arroz (com uma pitadinha de sal) e reserve.
Corte em cubinhos pequenos a cebola, o tomate (tire as sementes), cenoura, brócolis sem os talos (porém guarde os talos, eles poderão lhe servir no preparo de um caldo posteriormente) e o milho (que já deverá estar cozido).
Em outra panela refogue a cebola numa 1 colher de cha de óleo - não use azeite, nem manteiga ou margarina -, acrescente o tomate picado (sem sementes) e a carne de rã cortada também em pequenos pedaços. Depois acrescente o restante dos legumes e coloque aproximadamente 80 ml de água para cozinhar em fogo baixo e deixar os legumes macios.
Quando estiver cozido misture tudo junto ao arroz e sirva.
Aí sim, com a comidinha pronta, se você quiser, coloque um pouquinho de azeite para dar um toque especial.

OBS: Como essa refeição pode ser consumida por toda a família, para os adultos, acrescente o sal individualmente no prato.